Gastro Barista Kurs – Basic

Gastro Barista Basic Kurs – Überblick

Ein grundlegender Barista-Kurs für die Gastronomie, direkt an deiner eigenen Maschine und für Gruppen bis zu 6 Personen, vermittelt alle wichtigen Fähigkeiten für professionelle Kaffeezubereitung.

1. Grundlagen der Kaffeekunde

• Herkunft und Verarbeitung von Kaffeebohnen

• Unterschiede zwischen Arabica und Robusta

• Einfluss des Röstgrades auf den Geschmack

2. Espresso-Technik

• Einstellung der Mühle

• Dosierung, Tampen, Extraktionszeit

• Zubereitung von Espresso und klassischen Espresso-Getränken

3. Milchtechnik

• Aufschäumen von Milch für Cappuccino & Latte

• Einführung in Latte Art 

4. Maschinenkunde & Hygiene

• Pflege von Siebträgermaschine und Mühle

• Reinigung und tägliche Arbeitsabläufe

5. Praxis hinter der Bar

• Bar-Workflow

• Kommunikation mit Gästen

• Zubereitung der häufigsten Kaffeegetränke

Dauer

6 – 7 Stunden voller Theorie und Praxis

Für wen geeignet

• Anfänger

• Mitarbeitende in Gastronomie & Hotellerie

• (angehende) Café-Besitzer

• Kaffee-Interessierte

Terminvereinbarung:
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Kontakt:
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