L’huile de sésame épicée KADOYA (rayu) est une huile condimentaire japonaise qui associe le parfum caractéristique du sésame à une note piquante. Utilisée en petite quantité en fin de préparation ou directement à table, elle permet d’assaisonner un plat tout en lui apportant davantage de caractère.
Quelques gouttes suffisent sur des ramen, nouilles, gyoza, soupes, tofu ou légumes sautés. Elle peut également être mélangée à une sauce pour raviolis ou à une vinaigrette. Pratique à garder parmi ses condiments, elle permet de passer facilement d’un plat tout simple à une assiette plus parfumée et relevée.
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