Über den Wein
Der Fin Met Blanc von Cave Fin Bec SA ist ein ausserordentlich seltener Schweizer Honigwein – eine Liaison aus handverlesenen Amigne-Trauben des Wallis und sortenreinem Bio-Berghonig, die in limitierter Auflage entsteht. Das warme Goldgelb im Glas leuchtet wie flüssiges Bernstein, während das Bouquet mit Blütenhonig, Quitte, reifer Aprikose und Lindenblüten betört. Am Gaumen entfaltet sich eine süsse, samtige Textur von opulenter Reichhaltigkeit, getragen von einer eleganten Säure, die Frische und Balance schenkt. Der Abgang ist lang, aromatisch und von seltener Komplexität – ein Sammlerstück für aussergewöhnliche Genussmomente.
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