Zehn Jahre PILGRM. Zehn Jahre Leidenschaft, Handwerk und die Suche nach dem perfekten Bier. Das Blackfish ist das Jubiläumsbier, das diesen Meilenstein würdig feiert – ein Ultra Strong Barrel Aged Milk Stout von ausserordentlicher Tiefe und Komplexität.
Gebraut aus Klosterwasser, dunklen Malzen, Hafer und Lactose, offen vergoren mit exklusiven US-Hefen und in Single-Malt-Whisky-Fässern im alten Klosterkeller gereift – bis es sein volles Aroma erreicht. Schwarz-braun im Glas, mit einem cremigen Schaum. Die Nase öffnet sich mit Röstmalz, Trockenobst und Whisky-Eiche. Am Gaumen: samtig-cremige Struktur, feine Röstnoten, leichte Süsse durch die Lactose und ein langer, warmer Abgang. Wie das englische Original überzeugt es durch die Zugabe von Laktose – einem unvergärbaren Zucker, der dem Bier ein volleres Mundgefühl und cremige Textur verleiht.
- Stil: Ultra Strong Barrel Aged Milk Stout
- Alkohol: 12% Vol.
- Aromen: Röstmalz, Trockenobst, Whisky, Schokolade, Lactose-Cremigkeit
- Brauerei: PILGRM, Schweiz
- Format: 75 cl (US Longneck, Kork, nummeriert)
- Auflage: Limitiert – 4200 nummerierte Flaschen
- Lagerung: Reift im dunklen Keller über viele Jahre weiter
Ein Sammlerstück für Kenner – und alle, die es werden wollen. Zu edlem Käse, Desserts oder einfach in guter Gesellschaft nach dem Essen.
Rezensionen
Es gibt noch keine Rezensionen.