Das Unikat aus der MAUERHOFER Kollektion gibt es auch als crèmig-rezentes Raclette. Aus Kuh-Rohmilch, verfeinert mit würzigem Zigerklee. Die Intensität des Zigerklee-Geschmack mit edler Baumnuss-Note ist schön eingebaut und gut ausbalanciert. Eine Raclette-Innovation von Willi Schmid für Kenner und Liebhaber geschmackvoller Käse.
Min. 50% FiT.
Affinage/Keller-Reifung: 3 – 9 Monate
Käsermeister: Willi Schmid
Milch-Produzentinnen: Schweizer Braunvieh
Höhenlage Käserei: 600 m.ü.M.
Originalgewicht/Laib: 7,5 kg
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