Spezielles
André Suquet will frische und kräftige Weissweine produzieren. Zu seinen Vorbildern gehören die grossen Weissweine aus Nordfrankreich. Um dies zu erreichen, hat er Spaliere aus Stahl gebogen. Somit ist jeder Stock gleichzeitig auch ein Schattenspender, und die Trauben bekommen nicht zu warm. Mit diesem Geheimrezept und extrem viel Aufwand ist es André und Jo gelungen, Unikate zu produzieren.
Degustation
Zartes Hellgold mit grünen Reflexen. Das Bouquet ist eine feine Mischung aus weissen Blüten, etwas Stachelbeeren und sehr dezentem Pfirsich. Der Wein ist zugänglich und frisch, aber nicht aufdringlich. Er ist sehr aromenintensiv, allerdings bleibt er immer elegant. Die sehr dezente Säure wird durch feine Zitrusaromen ergänzt. Nuancen von Salbei runden die Aromen ab. Ein wunderschöner, exotischer, reinsortiger Vermentino.
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