Winterwald in der Flasche
Wilde Jagd ist kein traditioneller Met, sondern ein sogenannter Metheglin – ein Gewürzmet.
Hier wurden im Frühjahr 2023 Tannenspitzen aus dem Zofinger Wald zusammen mit schwarzem Kampotpfeffer und Honigwasser vergärt. Das Ergebnis ist ein leichtwürziger, feinharziger Met, welcher im Abgang durch den Pfeffer leicht wärmt.
Gärdauer: 3 Monate, Tank-Reifung: 4 Monate
Zutaten: Wasser, Honig, Tannenspitzen, Pfeffer, Hefe.
Alkoholgehalt: 12,5% vol. Ungeschwefelt, unfiltriert.
Ideale Trinktemperatur: 12-14 Grad Celsius.
Abfüllung: Glasflasche mit Drehverschluss
Die aktuelle Abfüllung (Jahrgang 2024) hat durch die Flaschengärung ein leichtes Prickeln und 1% mehr Alkoholgehalt als sein Vorgänger (Jahrgang 2019).
Kein Verkauf an Minderjährige. Bei deiner ersten Bestellung müssen wir dein Alter anhand eines amtlichen Ausweises überprüfen.
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