Susumaniello Salento IGT Limited Edition
Carlo Sani
Farbe Intensives Rubinrot mit purpurnen Reflexen.
Rebsorten und Herkunft 100 % Susumaniello aus Apulien (Salento), einer alten, seltenen Rotweinsorte des Südens.
Vinifikation und Ausbau Handlese, schonende Pressung, Maischegärung und temperaturkontrollierte Vergärung in Edelstahltanks. Mehrfaches Umpumpen und Racking für sanfte Extraktion.
Aromen und Bouquet Kräftige Noten von reifen Kirschen, roter Beerenmarmelade und feinen floralen Nuancen.
Geschmack und Struktur Frisch am Gaumen, mit feinen Tanninen, fruchtigem Finale und einer dezenten Würze.
Geschichte Die Kellerei Carlo Sani hat ihren Sitz in Apulien und verbindet über fünf Jahrzehnte Weinbauerfahrung mit moderner Kellertechnik. Ursprünglich im regionalen Markt aktiv, hat die Familie den Betrieb in den 1980er-Jahren strategisch auf den internationalen Export ausgerichtet. Heute führt die zweite Generation das Unternehmen, investiert in ausgewählte Lagen und pflegt die heimischen Rebsorten. Der Susumaniello gilt als Paradebeispiel für das Engagement des Hauses, regionale Vielfalt zu bewahren und Weine mit authentischem Charakter zu schaffen.
Speiseempfehlung Passt zu gebratenem Fleisch, Lamm, Wildgerichten oder kräftigem Käse.
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