élise
Herkunft Roussillon, Frankreich, speziell aus den besten Parzellen des Maury- Gebiets (AOP Côtes du Roussillon).
Traubensorte Grenache, Syrah, Mourvèdre.
Vinifikation 12-monatiger Ausbau in französischen Barriques. Die Assemblage wird jährlich von einem Gremium aus Winzern und Weinliebhabern erstellt.
Farbe Tiefes Rubinrot mit purpurnen Reflexen.
Aroma Intensive Noten von reifen Pflaumen, Lakritze, schwarzem Kaffee und schwarzen Oliven, unterstützt von mineralischen Tönen.
Charakter Kräftig, vollmundig und zugleich elegant. Feine, geschliffene Tannine und würzige Nuancen, die das Erlebnis abrunden. Langer, mineralischer Abgang mit grosser Finesse.
Speiseempfehlung Ideal zu rotem Fleisch, Grilladen, Braten, weissem Fleisch, vegetarischen Gerichten, Eintöpfen und herzhaften Speisen.
Lagerfähigkeit 8–10 Jahre.
Bemerkungen Der Wein profitiert von einer Lagerung, da er mit den Jahren an Tiefe und Komplexität gewinnt. Seine mineralische Struktur stammt aus den schieferhaltigen Böden des Maury-Gebiets, und das mediterrane Klima verleiht den Trauben eine konzentrierte Reife.
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