Cuvée Marafiance Côtes de Provence AOP
Château Cavalier
Farbe Blasses Rosa mit himbeerroten und bläulichen Reflexen.
Rebsorten und Herkunft Grenache, Rolle, Syrah, Cinsault, Cabernet Sauvignon und Sémillon aus der Provence, Frankreich.
Vinifikation und Ausbau Gärung und Ausbau für 2–3 Monate in Edelstahltanks auf der Hefe, um Frische und aromatische Komplexität zu bewahren.
Aromen und Bouquet Intensiv und komplex, mit roten Früchten, Zitrusnoten sowie blumigen und würzigen Akzenten.
Geschmack und Struktur Fruchtig und ausgewogen. Am Gaumen rote Früchte und Zitrus, dazu blumige und mineralische Noten. Frische Säure und ein vielschichtiger Abgang.
Geschichte Château Cavalier liegt in Vidauban im Herzen der Provence und ist Teil der Domaines Castel. Das Weingut ist umgeben von 132 Hektar Rebfläche, die ausschliesslich für Roséweine bestimmt sind. Die Reben wachsen auf sandig-lehmigen Böden, die den eleganten, fruchtbetonten Stil prägen. Unter Leitung eines erfahrenen Önologenteams setzt Château Cavalier auf präzise Weinbereitung und den gezielten Einsatz modernster Technik, um die typischen Aromen und die Frische der Provence-Weine zu bewahren.
Speiseempfehlung Passt zu Apéro, weissem Fleisch, Fisch und leichten Gerichten.
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