Domaine :
Fondée en 1731, la maison Bouchard Père & Fils est l’une des plus anciennes et prestigieuses maisons de Bourgogne. Installée au Château de Beaune, elle possède un patrimoine exceptionnel de vignes, dont plusieurs hectares en Grands Crus. L’exigence de sélection et l’élevage traditionnel en fût forgent le style précis et élégant de la maison.
Cuvée et appellation :
La Chapelle-Chambertin est l’un des neuf Grands Crus rouges de Gevrey-Chambertin. Ce climat, situé juste sous Chambertin-Clos de Bèze, offre des vins d’une grande finesse, moins puissants que Chambertin mais d’une subtilité remarquable. Ce 1992 est une expression rare d’un terroir confidentiel, dominé par des notes florales, épicées et une texture soyeuse.
Millésime :
Le millésime 1992, parfois éclipsé par ses voisins plus réputés, a donné naissance à des vins équilibrés, à la maturité modérée et aux tanins fins. Ce Chapelle-Chambertin atteint aujourd’hui son apogée, révélant complexité, trame acide fine et longueur.
État de conservation :
Bouteille en excellent état global. Étiquette propre, niveau parfait, capsule impeccable. Conservation optimale.
Accords mets et vins :
Filet de veau sauce aux morilles
Côtelettes d’agneau grillées
Fromages affinés à pâte molle (Époisses, Brillat-Savarin)
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