Weinregion
Alentejo
Trauben
Alicante Bouschet 40%, Touriga Nacional 30%, Aragonez 20%, Trincadeira 10%
Alkoholgehalt
14%
Herstellung
Um hohe Temperaturen zu vermeiden, werden die Trauben während der Nacht maschinell geerntet, dann entrappt und in offenen Edelstahlbehältern vergoren. Der Wein reift 4 Monate in portugiesischen und französischen Eichenfässern.
Tasting
Im Glas schimmert der Wein in dunklem Rubinrot. Aromatische schwarze Beeren und orientalische Gewürze steigen in die Nase und im Gaumen überzeugt der Wein mit seinen vollmundigen Aromen von schwarzen Beeren und Kirschen, aromatischen Gewürzen und weichen, saftigen Tanninen. Der Abgang ist mittellang aber wunderbar aromatisch.
Pairing
Der Wein passt wunderbar zu Grillhähnchen mit einer Barbecue-Sauce, Quesadillas vom Grill (auch als vegane Variante), Orzo-Pasta-Auflauf mit Tomatensauce und Fetakäse oder Polenta mit Käse und Tomaten-Pilz-Ragout.
Persönliche Noten
Der Wein wurde ohne tierische Produkte geschont und gefiltert und ist somit vegan.
Lagerung
3-4 Jahre
Weitere Informationen
Die ausführliche Beschreibung (Englisch) finden Sie hier.
Rezensionen
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