Dry Aged Hohrücken / Ribeye Steak – Marmoriert, kräftig, zart
Unser Dry Aged Hohrücken Steak – auch bekannt als „Ribeye“ – zählt zu den beliebtesten Cuts unter Fleischliebhabern. Durch seine feine Marmorierung und die Reifung am Knochen bietet es ein außergewöhnlich intensives Geschmackserlebnis.
Das Fleisch stammt von ausgesuchten Schweizer Rindern, die unter höchsten Qualitätsstandards gehalten werden.
Herkunft: CH Zugerland
Rasse: Black Angus, Limousin Regional, Simmentaler, Herford
Reifung: 3-5 Wochen in unserem hauseigenen Dry Ager.
Qualitätsmerkmale: zart, geschmacksintensiv, hoher Fettanteil, saftig und stark marmoriert
Zubereitungstipp: Grillieren; Gasgrill / Holzkohlengrill, Pfanne
Preis/Kg: CHF 95.00
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