Coques pêchées dans le Limfjorden, le bras de mer du Danemark qui sépare l’île de Vendsyssel-Thy du reste de la péninsule du Jutland.
Dans le Limfjord, les coques acquièrent un goût légèrement salé et une structure de chaire ferme.
Mises en boîtes avec une huile de colza pressée à froid, pour ainsi conserver toutes les saveurs de ces coques.
Pêché et mis en boîte au Danemark.
Ingrédients : Coques (Cerastoderma edule), huile de colza pressée à froid, sel.
110 grammes
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