Présentation de la Maison Mumm
Fondée en 1827, la maison G.H. Mumm est l’une des plus prestigieuses de Champagne. Son emblématique Cordon Rouge, inspiré de la Légion d’honneur, symbolise l’excellence et le savoir-faire de la maison. Mumm privilégie un style vif et élégant, en mettant en avant la fraîcheur et la pureté du Pinot Noir, son cépage signature.
Présentation de la Cuvée et de l’Appellation
L’appellation Champagne repose sur un terroir unique de 34 000 hectares, bénéficiant d’un sol crayeux exceptionnel qui favorise la finesse et la minéralité des vins.
Le Mumm Brut Millésimé 1998 est issu d’un assemblage majoritaire de Pinot Noir (apportant corps et structure), avec une proportion de Chardonnay qui amène finesse et élégance. L’élevage prolongé en cave a permis à ce champagne de développer des arômes complexes tout en conservant une belle fraîcheur.
Notes de dégustation :
- Nez : Arômes d’agrumes confits, brioche beurrée, fruits secs et miel d’acacia.
- Bouche : Belle amplitude, bulles fines et persistantes, notes de pain grillé, d’amandes et de fruits jaunes. Finale longue et équilibrée.
Notes critiques :
- Wine Spectator : 92/100
- Jancis Robinson : 17,5/20
Présentation du Millésime 1998
L’année 1998 a connu un climat contrasté en Champagne. Après un printemps doux et sec, l’été fut plus frais et ponctué de précipitations. Cependant, la maturation finale des raisins a été parfaite, donnant naissance à des champagnes d’une grande pureté aromatique, avec un excellent potentiel de garde.
État de la bouteille
- Niveau : Parfait
- Couleur : Parfaite
- Étiquette : Usée et déchirée
- Coiffe : Parfaite
- État global : Très bon
- Deux bouteilles disponibles, le premier client recevra la bouteille dans son étui d’origine.
Accords mets et vins
- Noix de Saint-Jacques rôties et crème au citron
- Volaille truffée aux champignons
- Brie de Meaux affiné
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