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La ventrèche c’est la meilleure partie du thon, ici t’as la meilleure partie de la ventrèche !
Préparée avec du thon jaune de l’Atlantique, en Espagne on l’appelle «Atún Claro», on l’appelle également l’albacore, mais il n’est pas de la famille d‘Albator. Les anglais l’appellent le Yellow fin.
Ingrédients : thon (thunnus albacares), huile d’olive et sel
266 grammes
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