Ein ausgewogener Schafkäse aus dem Toggenburg, hergestellt aus Frühlingsblumen-Rohmilch. Von Hand mit Weisswein gepflegt und über ein Jahr perfekt gereift. Hergestellt vom berühmten Käsemeister Willi Schmid für Fromage MAUERHOFER.
Min. 50% FiT.
Affinage/Keller-Reifung: 1 – 1.5 Jahre
Käsermeister: Willi Schmid
Milch-Produzentinnen: Schweizer Milchschaf
Höhenlage Käserei: 650 m.ü.M.
Originalgewicht/Laib: 2kg
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