Produzent
Das Weingut Casa de la Ermita liegt in der DO Jumilla im Regionalpark El Carche auf rund 700 m Höhe und gehört zu den Pionieren des ökologischen Weinbaus in der Region. Auf kalkhaltigen, kargen Böden entstehen vor allem charakterstarke Monastrell-Weine, ergänzt durch internationale Sorten wie Syrah, Cabernet Sauvignon und Petit Verdot. Mit moderner Kellertechnik und traditionellem Handwerk verbindet die Bodega Authentizität, Eleganz und Terroirtreue.
Region
Die Weinregion Jumilla im Südosten Spaniens ist geprägt von heißem, trockenem Klima mit heißen Sommern, kalten Wintern und sehr wenig Niederschlag. Die Höhenlage der Weinberge (bis 900 m) sorgt für starke Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht, was den Trauben Frische und aromatische Intensität verleiht. Diese extremen Bedingungen machen die autochthone Rebsorte Monastrell besonders widerstandsfähig und charaktervoll.
Degustationsnotiz
In der Farbe ein Granatrot mit violetten Reflexen. In der Nase Aromen von Wald, Ginster und feuchter Erde. Am Gaumen dicht, konzentriert und fruchtig. Elegante und präsente Tannine. Süsser Nachgeschmack mit einem Hauch von Schokolade.
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