Durch den hohen Säureanteil passt dieser Assyrtiko hervorragend zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten und Gerichten der mediterranen Küche.
Beschreibung
Assyrtiko
2019 Estate Dio Fili
weiss
Assyrtiko, enthält Sulfit
trocken
14 %
6-8 Jahre
bei ca. 11° C
Gastronomie: Durch den hohen Säureanteil passt dieser Assyrtiko hervorragend zu gegrilltem Fisch, Meeresfrüchten und Gerichten der mediterranen Küche.
Geschmacksnoten: Dieser helle, strohgelbe Assyrtiko-Weißwein schmeckt sehr fruchtig nach Zitrus, Limette und Grapefruit, aber auch nach Apfel und Lindenblüten.
Geschichte/Infos: Das Weingut liegt in der Gemeinde Siatista (Präfektur Kozani) im Westen der griechischen Region Makedonien. Es wurde im Jahre 2006 von Yiannis Boutaris (Gründer des Weinguts Kir Yianni) und dem Ehepaar Yiannis Polizos und Georgia Goutziamani geründet. Yiannis Boutaris wurde im Herbst 2010 zum Bürgermeister von Thessaloniki gewählt, deshalb führen nun Yiannis und Georgia den Betrieb alleine. Der Name „Dio Fili“ bedeutet im Griechischen „Die zwei Freunde“. Die erste Abfüllung erfolgte im Jahre 2007. Auf den in 950 Meter Seehöhe liegenden Weinbergen werden u.a. auch Pinot Noir kultiviert.
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