Von den Hügeln des rechten Ufers von Gudo, die aus einem säurearmen Boden (PH 6,1 – 6,2) mit einer Sand-Lehm-Zusammensetzung mit Sandanteilen von circa 65%, 20% Schluff und 15% Ton und einer guten organischen Substanz bestehen, haben wir, auch Dank der guten südöstlichen Lage, mit dem Jahrgang 2023 diesen herrlich typischen Chardonnay erhalten. Er wird im Stahl bei niedriger Temperatur, mit einer dreimonatigen Ruhezeit auf der Hefe vinifiziert, um die Primäraromen zu erhalten. Dieser Wein bereichert unser Angebot an Weissweinen mit einer Produktion von zur Zeit 3500 Flaschen.
Farbe
Strohgelb mit grünlichen Reflexen, die auf einen extrem jungen Wein hinweisen.
Bouquet
In der Nase entfaltet sich ein breit gefächertes und duftendes Bouquet mit fruchtigen Aromen, wie Labapfel, Birne und Akazienblüten, sowie säurebetonte tropische Noten der Ananas, die auch würzig-frische Nuancen aufweisen, die die Frucht verlängern.
Geschmack
Im Gaumen ein vollmundiger Wein, warm, würzig, rund, harmonisch und anhaltend. Im Abgang kehren alle zuvor wahrgenommenen Empfindungen zurück.
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