Produzent
Die Cantina wurde 1960 gegründet. Das gesamte Weinbaugebiet umfasst ungefähr 500 Hektaren auf 200 bis 250 Metern über Meer. Wichtigstes Anliegen der Cantina ist die Sicherstellung der konstant hohen Traubenqualität. Die Cantina wird in der Weinszene sehr geschätzt und trägt mit ihren Weinen Jahr für Jahr dazu bei, dass Sardinien unter Weinkennern einen ausgezeichneten Ruf geniesst.
Region
Zu 85% besteht Sardinien aus Gebirge und Hochflächen, Weinbau wird vor allem in der sanft-hügeligen Campidano-Ebene betrieben. Die südliche Gegend hat reichlich Sonnenschein und gibt auch grosse Trockenheit, darum wird auch eine künstliche Bewässerung forciert. Die Temperaturen sind aber sehr unterschiedlich, im kühleren Norden entstehen vor allem frische, fruchtige Weissweine, die warme Süd- und Westseite der Insel bietet gute Bedingungen für Rotweine.
Degustationsnotiz
Die Carignano-Traube erlebt zunehmende Wertschätzung. Wen wundert’s, wenn daraus so herrliche Weine wie der Grotta Rossa gekeltert werden, ein lebhafter, frischer Rotwein. Er wird im Zementtank ausgebaut. Das Bouquet ist geprägt von fruchtigen Noten und Lakritze. Am Gaumen bewirken die geringe Säure und der Schmelz, dass der Grotta Rossa schon in seiner Jugend zugänglich ist und schmeichelt.
Rezensionen
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