Ein weiteres Unikat aus der MAUERHOFER Kollektion. Ein Rohmilch-Käse aus Kuhmilch, verfeinert mit würzigem Zigerklee. Weichschnittig im Teig, komplex im Geschmack. Eine Käse-Innovation für Kenner und Liebhaber geschmackvoller Käse.
Min. 50% FiT.
Affinage/Keller-Reifung: 6 Monate – 2 Jahre
Käsermeister: Willi Schmid
Milch-Produzentinnen: Schweizer Braunvieh
Höhenlage Käserei: 600 m.ü.M.
Originalgewicht/Laib: 7,5 kg
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