Castello di Bolgheri DOC Superiore 2021

Spitzen-Bolgheri mit Tiefe, Eleganz und grossem Reifepotenzial

Castello di Bolgheri DOC Superiore 2021 ist ein kraftvoller, eleganter und vielschichtiger Rotwein aus Bolgheri in der Toskana. Die Cuvée aus 75 % Cabernet Sauvignon, 20 % Cabernet Franc und 5 % Merlot stammt aus ausgewählten Weinbergen rund um das historische Castello di Bolgheri und gehört zu den Spitzenweinen des Weinguts.

Der Jahrgang 2021 verbindet Konzentration und Kraft mit bemerkenswerter Eleganz. Reife dunkle Früchte, feine Würze, Röstaromen und geschmeidige Tannine sorgen für einen komplexen, tiefgründigen Stil mit langem Nachhall.

Mit 95 Punkten von James Suckling, Wine Advocate und Wine Enthusiast sowie 3 Gläsern von Gambero Rosso gehört der 2021er zu den international hoch bewerteten Bolgheri-Weinen seines Jahrgangs.

Farbe und Aroma

Im Glas präsentiert sich der Castello di Bolgheri in einem tiefen, beinahe tintenfarbenen Kirschrot.

Das Bouquet ist intensiv und komplex. Aromen von reifen Kirschen, schwarzen Johannisbeeren und Zwetschgen verbinden sich mit feinen würzigen und ätherischen Noten.

Dazu kommen Zedernholz, dezente Röstaromen und eine elegante Holzwürze, die durch den langen Ausbau in Eichenfässern entstehen.

Mit zunehmendem Luftkontakt öffnet sich der Wein weiter. Frucht, Würze und Holz verbinden sich zu einem vielschichtigen Gesamtbild, das bereits in der Nase die Qualität und Tiefe dieses Bolgheri Superiore erkennen lässt.

Wie schmeckt Castello di Bolgheri 2021?

Am Gaumen zeigt sich der Wein kraftvoll, dicht und vollmundig, gleichzeitig aber ausgesprochen elegant.

Cabernet Sauvignon sorgt für Struktur, dunkle Frucht und ein kräftiges Tanningerüst. Cabernet Franc bringt zusätzliche Würze, Finesse und aromatische Komplexität ein. Der kleine Anteil Merlot verleiht der Cuvée mehr Rundheit und Geschmeidigkeit.

Die Tannine sind präsent und fein strukturiert, wirken jedoch nicht schwer oder aggressiv. Eine harmonische Säure sorgt für Balance und Frische.

Der Abgang ist lang und vielschichtig. Reife dunkle Früchte, feine Gewürze und dezente Röstaromen bleiben lange am Gaumen präsent.

Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot

Cabernet Sauvignon bildet das Rückgrat des Weins und sorgt für Struktur, Kraft und Lagerfähigkeit.

Cabernet Franc bringt Eleganz, Würze und zusätzliche aromatische Tiefe.

Merlot ergänzt die Cuvée mit weicher Frucht und Rundheit.

Diese Rebsortenkombination ist typisch für die grossen Rotweine von Bolgheri und erinnert bewusst an klassische Bordeaux-Cuvées. Durch das mediterrane Klima der toskanischen Küste entsteht jedoch ein eigenständiger, warmer und zugleich eleganter Stil.

Weinberge mit Blick auf das Tyrrhenische Meer

Die Trauben stammen aus rund 20 Jahre alten Weinbergen rund um Bolgheri, die auf das Tyrrhenische Meer ausgerichtet sind.

Die Rebflächen liegen auf etwa 70 Metern über Meer und profitieren von intensiver Sonneneinstrahlung sowie von der konstanten Meeresbrise.

Die Böden bestehen aus einer Mischung aus Kalk, Lehm und Sand.

Gerade die Kombination aus gut drainierten Böden, warmer mediterraner Sonne und kühlender Meeresluft trägt dazu bei, dass die Trauben eine hohe Reife erreichen und gleichzeitig genügend Frische bewahren.

Handlese und sorgfältige Vinifikation

Die Trauben für den Castello di Bolgheri werden von Hand gelesen und vor dem Entrappen nochmals sorgfältig im Keller selektiert.

Die einzelnen Parzellen werden separat vinifiziert. Ein Teil gärt in Edelstahltanks, andere Partien in Eichenbottichen oder 500-Liter-Holzfässern.

Die Maischestandzeit ist vergleichsweise lang: Beim Cabernet Sauvignon dauert sie bis zu 30 Tage, bei Cabernet Franc und Merlot bis zu rund 20 Tage.

Damit werden Farbe, Tannine und Aromen intensiv extrahiert, gleichzeitig achtet das Weingut darauf, die Eleganz der Tannine zu bewahren.

Ein grosser Teil des Weins vergärt zudem mit natürlichen beziehungsweise weinbergseigenen Hefen.

20 Monate Ausbau im Holz

Ein besonderes Qualitätsmerkmal ist der lange und differenzierte Holzausbau.

Der Castello di Bolgheri 2021 reift insgesamt 20 Monate in Eichenholz.

Zunächst liegen die einzelnen Partien 12 Monate in 500-Liter-Fässern. Nach der Assemblage folgt eine weitere Reife von acht Monaten in grossen 35-Hektoliter-Eichenfässern.

Durch diese Kombination erhält der Wein Struktur und Komplexität, ohne von neuem Holz dominiert zu werden.

Die grössere Fassdimension in der zweiten Ausbauphase hilft dabei, die verschiedenen Rebsorten harmonisch miteinander zu verbinden und die Tannine weiter zu verfeinern.

Bolgheri – Spitzenweine von der toskanischen Küste

Bolgheri liegt an der toskanischen Mittelmeerküste und gehört heute zu den renommiertesten Rotweinregionen Italiens.

Die Region wurde insbesondere durch Weine auf Basis internationaler Rebsorten wie Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot weltbekannt.

Das maritime Klima unterscheidet Bolgheri deutlich von vielen anderen Teilen der Toskana. Die Nähe zum Meer bringt konstante Luftbewegung und mildert extreme Temperaturen.

Der Jahrgang 2021 gilt als besonders stark und verbindet Reife, Struktur, Finesse und Eleganz.

Castello di Bolgheri – historische Weintradition

Das Castello di Bolgheri gehört seit Jahrhunderten der Familie della Gherardesca.

Das Schloss selbst geht in seinen Ursprüngen bis ins 13. Jahrhundert zurück. Der Weinkeller ist mehrere Jahrhunderte alt und gehört zu den traditionsreichsten Kellern im Ort Bolgheri.

Seit den 1990er-Jahren wurde das Weingut konsequent auf Qualität ausgerichtet. Der Castello di Bolgheri DOC Superiore bildet dabei die Spitze des klassischen Sortiments.

International hoch bewertet

Der Jahrgang 2021 erhielt zahlreiche hochkarätige Auszeichnungen:

• 96 Punkte Italy’s Finest Wines
• 95 Punkte James Suckling
• 95 Punkte Wine Advocate
• 95 Punkte Wine Enthusiast
• 94 Punkte Falstaff
• 3 Gläser Gambero Rosso
• 5 Grappoli Bibenda

Damit gehört der Castello di Bolgheri 2021 zu den hervorragend bewerteten Weinen des Hauses.

Wozu passt Castello di Bolgheri?

Ein Rotwein mit dieser Struktur verlangt nach aromatischen und kräftigen Speisen.

Besonders gut passt er zu:

• Rinderfilet und Steak
• Lamm
• Wild
• Wildschwein
• Schmorgerichten
• Grilladen
• toskanischen Fleischgerichten
• reifem Hartkäse
• Wildschweinschinken

Auch zu einem besonderen Essen oder als Wein für einen festlichen Anlass ist der Castello di Bolgheri eine ausgezeichnete Wahl.

Serviertemperatur und Dekantieren

Ideal ist eine Serviertemperatur von etwa 16–18 °C.

Beim Jahrgang 2021 lohnt es sich, den Wein frühzeitig zu öffnen. Je nach aktuellem Reifezustand sind eine bis zwei Stunden Luftkontakt oder das Dekantieren in einer grosszügigen Karaffe sinnvoll.

Ein grosses Bordeauxglas gibt dem Wein zusätzlich Raum, seine komplexe Aromatik zu entfalten.

Für wen eignet sich dieser Bolgheri Superiore?

Der Castello di Bolgheri 2021 ist besonders interessant für Geniesser, die:

• hochwertige italienische Rotweine suchen
• Bolgheri und Supertuscan-Stilistiken mögen
• Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc schätzen
• kräftige, aber elegante Rotweine bevorzugen
• Weine mit Lagerpotenzial suchen
• einen besonderen Wein für Fleisch oder Wild möchten
• international ausgezeichnete Spitzenweine entdecken möchten

Fazit

Castello di Bolgheri DOC Superiore 2021 gehört zu den Spitzenweinen des traditionsreichen Weinguts Castello di Bolgheri.

Die Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot, der lange Holzausbau und die sorgfältige Selektion der besten Weinberge sorgen für einen kraftvollen, komplexen und zugleich eleganten Rotwein.

Dunkle Frucht, Zedernholz, feine Röstaromen und strukturierte Tannine verbinden sich mit einem langen, tiefgründigen Abgang.

Ein grosser Bolgheri Superiore aus der Toskana für besondere Genussmomente und ein Wein mit ausgezeichnetem Reifepotenzial.