La Demoiselle

Degustation: Im Glas präsentiert sich der Wein in einem tiefen, leuchtenden Granatrot, durchzogen von violetten Reflexen. Das Bouquet eröffnet sich intensiv und vielschichtig: kandierte rote Früchte verschmelzen mit feiner Vanille, würzigem Pfeffer und einem Hauch frisch geriebener Muskatnuss. Diese Aromen werden von typischen Garrigue-Noten untermalt, diese verleihen dem Wein eine elegante, fast poetische Tiefe. Am Gaumen zeigt sich der Wein zugleich kraftvoll und geschmeidig. Eine seidige Fülle trifft auf präzise strukturierte, hervorragend eingebundene Tannine, die eine bemerkenswerte Balance schaffen. Der Wein entfaltet sich grosszügig und eindrucksvoll, bevor er in ein lang anhaltendes Finale übergeht, das von feinen Nuancen gemahlener Mandeln getragen wird.