Jahrgang: 2022
Rebsorte: 100 % Garnacha
Produktion: 13’300 Flaschen
Klima: Mediterran
Vinifikation: Zweite Gärung in der Flasche nach der traditionellen Methode
Reifung: Über 20 Monate auf der Hefe (Reserva)
Dosage: Brut
Alkoholgehalt: 12 % vol
Garnacha als Rosé-Cava, über 20 Monate auf der Hefe. Rubinrot mittlerer Intensität mit feiner Perlage, in der Nase Erdbeere, Kirsche und rote Lakritze, dahinter etwas Cremiges. Am Gaumen sehr frisch, mit einer dezenten Süsse, seidiger Textur und langem Fruchtnachhall.
Als Aperitif, zu leichten Vorspeisen, Meeresfrüchten oder mildem Käse. Steht Lachs oder Thunfisch auf dem Tisch, würden wir ihn einem weissen Cava vorziehen.
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