HAUT-BAILLY 2012 – PESSAC-LEOGNAN
Un grand classique de Bordeaux que vous devriez essayer maintenant ou laissez-le attendre plus de 20 ans de plus.
Le millésime 2012 est une belle réussite pour ce château.
Puisqu’il s’agit d’un vin assez tannique, nous vous recommandons de l’ouvrir au moins deux heures avant la dégustation. Ou, mieux encore, vous pouvez le décanter et le laisser respirer une heure puis le goûter lentement (nous savons que c’est une tâche difficile à faire). Vous découvrirez ainsi l’évolution de ses arômes pendant tout le repas.
Les bouteilles sont toutes en parfait état, fraîchement sorties de leur coffret en bois d’origine. Ils sont conservés dans notre cave souterraine naturelle car livrés en «primeur».
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