Les Cèdres 2015 Chardonnay Côtes du Jura – Jean-François Ganevat
Cette cuvée est issue de vieilles vignes, cultivées sur un terroir marno-calcaire.
Ce vin a été vinifié 30 mois selon les règles les plus simples, levures indigènes, non collé, non filtré, sans ajout de So2.
La présence de gaz et d’un dépôt est donc naturelle.
Chez WUAT nous aimons particulièrement les vins de Ganevat. Aussi, pour en avoir goûté souvent, nous vous conseillons d’ouvrir et de carafer ces vins au moins deux heures avant des les déguster.
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