Château Pavie 1981 – Saint-Emilion
Lors du premier classement des crus de St-Emilion en 1955, Château Pavie était classé B. Depuis 2012, ils ont pris du galon et sont désormais premier cru classé A, ce qui témoigne de la qualité des vins et du sérieux du domaine.
Château Pavie se distingue par une grande diversité de terroirs.
La production annuelle du Château Pavie s’élève à 70 000 bouteilles.
Les vignes sont âgées de 43 ans en moyenne. Les cépages sont répartis ainsi 65% Merlot / 25% Cabernet Franc / 10% Cabernet Sauvignon
Elevage en barriques de 18 à 32 mois et de 70% à 100% de bois neuf selon le millésime.
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