Cette bouteille du millésime 1987 est l’une des dernières signées Maurice Sigaut. Les cuvées du domaine seront par la suite signées du fils de Maurice, Hervé, puis plus tard en 2004 par Hervé et son épouse Anne.
Les vins du domaine Sigaut ne sont plus à présenter. Elevage dans seulement 25% de fût neuf pour toutes les cuvées de la maison. Le but est de laisser le terroir s’exprimer avant tout. Les cuvées du domaine bénéficient toutes d’un grand potentiel de garde. Il est d’ailleurs fortement déconseillé de les déguster avant au moins cinq années de garde.
Terroir: La parcelle «Les charrières» de seulement 0.62 ha est située en pente douce sous le «Clos de la Roche».
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