Vous ne connaissez probablement pas cette cuvée, sauf si vous êtes un historien des vins de bourgogne ou un grand amateur du Clos des Lambrays.
La famille Cosson qui produit ce Morey-St-Denis était à cette époque propriétaire du Clos des Lambrays et ce jusqu’en 1996.
Le domaine Cosson monte en gamme dès la fin des années 1970, les vins sont produits avec des techniques plus modernes et avec plus de soin. Ce n’est d’ailleurs pas un hasard si le Clos des Lambrays obtient le niveau Grand Cru en 1981.
Le domaine existe toujours aujourd’hui sous le nom Etienne Cosson.
L’année 1988 étant un grand millésime à Morey-St-Denis, il y a de forte chance pour que cette bouteille, introuvable aujourd’hui, soit un agréable moment de dégustation.
Ci-dessous la carte de Morey-Saint-Denis:
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