L’Extravagant 2009 par Doisy Daëne.
Le Château Doisy Daëne est une histoire de famille depuis 1924 où trois générations de vignerons se sont succédées pour élaborer de grands vins liquoreux.
L’Extravagant est produit uniquement pour les très grands millésimes. Ce millésime 2009 porte particulièrement bien son nom :
– 245 g de sucres résiduels, 12,5% d’alcool, seulement une année d’élevage en barrique.
– Âge moyen des vignes 50 ans
– Seulement 7 barriques produites
Nous vous laissons ici les commentaires de dégustation de J-M Quarin:
«Ma meilleure note donnée à ce cru en primeur. Couleur jaune vert. Nez extravagant ! complexe, subtil, aux notes de fumée et d’écorce d’orange. Bouche merveilleuse où tout fond avec grâce et nuance et s’achève aérien. Jamais je n’ai connu ce vin aussi subtil et plein à la fois. C’est très grand !»
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