Champagne AMOUR DE DEUTZ 2005
L’Amour de Deutz est la grande cuvée de la célèbre maison Deutz. Crée en 1997, elle propose seulement 12 millésimes depuis.
Cette cuvée d’exception blanc de blancs, à la robe pure et cristalline est à la fois profonde et délicate.
Elle est inspirée de l’Angelot de Bronze qui se trouve à Reims au centre de la Place d’Erlon, on le retrouve d’ailleurs sur le packaging de la cuvée.
Elle est le fruit de l’assemblage de 3 terroirs : Avize, Mesnil sur Oger, Villers-Marmery.
Notes de dégustation:
Belle couleur jaune typique des Blanc de Blancs.
De puissantes notes de pain et de brioche
Des arômes beurrés et crémeux complétés de citron et d’agrumes.
Un Champagne extrêmement vif et tendu que vous pouvez carafer avant le service dans sa jeunesse (oui c’est surprenant pour un Champagne). Mais aussi laisser vieillir de longues années dans la pénombre.
Petit mot de Wuat: Nous nous sommes permis de sortir cette bouteille de la pénombre le temps de prendre quelques photos. La couleur, la plus claire possible est indispensable pour s’assurer de la bonne qualité de conservation de ces cuvées de Champagnes aux bouteilles non teintées. Au même titre qu’un cristal de Roederer, si la couleur est sombre pour un millésime jeune, passez votre chemin. Mais rassurez vous, ici aucun risque de «Gout de lumière»
Petit détail très agréable, la plaque de muselet est une en fait un pendentif de belle qualité que vous pourrez offrir à la personne de votre choix.
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