Hermitage Rouge 2000 – Tardieu-Laurent
Présentation de la maison Tardieu – Laurent
La maison Tardieu – Laurent née en 1996 de la coopération entre Michel Tardieu amoureux des vins du Rhône et Dominique Laurent négociant qualitatif produisant de grands vins de Bourgogne. La maison Laurent-Tardieu propose aujourd’hui une large gamme des meilleurs crus de toute la vallée du Rhône en blanc comme en rouge et quelques vins du sud de la France avec notamment des Bandol.
Présentation de l’Hermitage 2000
Assemblage de Petite Syrah et de Syrah issues de trois terroirs Beaumes, Diognières et Greffieux.
Notes de dégustation Février 2023:
Bouteille provenant d’une cave Suisse d’un grand amateur de vins du Rhône et de Bourgogne. Niveau parfait, le bouchon et la capsule montrent un niveau d’humidité élevé lors de la conservation (ce qui n’est pas pour nous déplaire).
Le premier nez est très fin et délicat aux notes d’épices légères et de bois de cèdre laissant présager une bouche fraiche. Et c’est le cas, l’acidité tient bien ce vin dont les tannins sont parfaitement fondus. Il propose des aromes minéraux et floraux. Un vin qui entre dans la catégorie des vins évolués et qui demandera un décantage de deux heures au moins avant d’être dégusté. Il se mariera parfaitement avec un plat riche qu’il allègera grâce à son impressionnante acidité.
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