Ausbau
Der Rosso di Montepulciano «Golo» wird aus Sangiovese sowie kleinen Anteilen autochthoner Rebsorten gekeltert. Der Ausbau erfolgt über mehrere Monate in Edelstahltanks und teilweise in gebrauchten Eichenfässern, um Frucht und Struktur harmonisch zu verbinden. Im Gegensatz zum Vino Nobile ist der Rosso frischer und früher trinkreif, behält aber die Handschrift des Terroirs von Montepulciano.
Beschreibung
Ein zugänglicher, charaktervoller Toskaner mit jugendlicher Frische. In der Nase rote Beeren, Kirschen und ein Hauch Veilchen, ergänzt durch dezente würzige Noten. Am Gaumen mittelkräftig, saftig und ausgewogen, mit feinen Tanninen und lebendiger Säure – typisch für Sangiovese, aber mit unkompliziertem, trinkfreudigem Charakter.
Passt zu…
Pasta mit Tomatensaucen, Pizza, gegrilltem Gemüse, Geflügel oder Antipasti. Auch leicht gekühlt im Sommer ein Genuss.
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