Bott Geyl Alsace Métiss 2022

Bott Geyl Alsace Métiss 2022

Verkostungsnotizen

Farbe: Strahlendes Goldgelb mit lebhaften Reflexen.
Nase: Ausdrucksstarke Aromen von weißen Blüten, Zitrusfrüchten und feinen würzigen Nuancen.
Gaumen: Frisch und ausgewogen mit einer harmonischen Säurestruktur, die die mineralische Tiefe und floralen Noten unterstreicht. Der Wein zeigt eine angenehme Länge und Eleganz.

Speiseempfehlung

Dieser vielseitige Weißwein passt hervorragend zu Charcuterie, Geflügelterrinen, Quiches und Flammkuchen sowie zu Muscheln und Fischterrinen.

Servierempfehlung

Bei 8-9°C servieren und vor dem Genuss dekantieren, um das volle Aromapotenzial zu entfalten.

Reifepotenzial

Dieser Wein kann mehrere Jahre gelagert werden und gewinnt mit der Zeit an Komplexität und Finesse.

Über den Produzenten

Domaine Bott Geyl, ansässig in Beblenheim, Elsass, ist bekannt für ihren biodynamischen und nachhaltigen Weinbau. Das Weingut verfolgt einen respektvollen Ansatz, um die Besonderheiten der elsässischen Terroirs bestmöglich zur Geltung zu bringen.

Das Weingut

Die Trauben für den Alsace Métiss 2022 stammen aus Böden mit 50% tonig-schluffigem Sandstein und 50% Mergel-Kalkstein, was dem Wein seine charakteristische Mineralität und Struktur verleiht. Die Weinberge werden nachhaltig bewirtschaftet, um die Reinheit des Terroirs zu bewahren.

Vinifikation & Reifung

Die Trauben werden sorgfältig von Hand geerntet und sanft gepresst. Nach einer langsamen, temperaturkontrollierten Gärung folgt die Reifung auf der Feinhefe, um zusätzliche Tiefe und Komplexität zu entwickeln. Vor dem Genuss empfiehlt sich das Dekantieren, um die Aromen optimal zu entfalten.

Weindetails

• Land: Frankreich

• Region: Elsass

• Appellation: AOC Alsace

• Farbe: Weiss

• Zertifizierung: Nachhaltig bewirtschaftet

• Alkoholgehalt: 12,5%

• Rebsorten: Assemblage verschiedener Rebsorten

• Allergene: Enthält Sulfite

• Geologie: Tonig-schluffiger Sandstein (50%) & Mergel-Kalkstein (50%)

• Zuckergehalt: Trocken

• Format: 0,75 l Standard

Ein eleganter, frischer und aromatischer Wein, der die Authentizität des elsässischen Terroirs widerspiegelt.