Santufili Salento PGI Mocavero

Der Santufili Salento PGI 2019 von Mocavero bringt die kraftvolle Seite des Primitivo aus Apulien zum Ausdruck. Aus 100% Primitivo gekeltert, verbindet dieser tieffarbige Rotwein intensive Frucht mit warmer Würze und eleganter Frische. Dunkle Kirschen und schwarze Johannisbeeren prägen das Bouquet, begleitet von Vanille und feinen Gewürznoten. Am Gaumen zeigt er sich vollmundig, saftig und reichhaltig. Weiche, reife Tannine verleihen ihm eine geschmeidige Struktur, während der lange Abgang die vielschichtige Aromatik weiterträgt. Bei 16–18°C serviert, harmoniert er mit geschmortem Rindfleisch, Lamm aus dem Ofen oder gereiftem Hartkäse. Ein ausdrucksvoller Wein für ein genussvolles Essen in guter Gesellschaft.