Champagner Franck Bonville Pur Avize Grand Cru 2018
eine außergewöhnliche Hommage an das renommierte Terroir von Avize. Diese Cuvée, die aus drei sorgfältig ausgewählten Parzellen rund um das Dorf Avize stammt, verkörpert die Essenz des Bonville-Stils und zeigt die einzigartige Charakteristik dieses Grand-Cru-Gebiets, die über Jahrzehnte hinweg perfektioniert wurde.
Technische Details:
- Rebsorte: 100 % Chardonnay
- Jahrgang: 2018
- Parzellen: Les Avats, Les Maladries, Les Chapelles
- Terroir: Avize Grand Cru
- Dosage: 3,3 g/L
- Vinifikation: Alkoholische und malolaktische Gärung in Edelstahltanks
- Reifung: 4,5 unter Korkverschluss in den Kellern
Alkoholgehalt: 12,5 % vol
Flaschengrösse: 0,75 L
Verkostungsnotizen:
- Auge: Strahlend golden mit feinen, eleganten Perlen, die die lange Reifung widerspiegeln.
- Nase: Ein komplexes Bouquet, das mineralische Frische mit subtilen Noten von Zitrusfrüchten und weißen Blüten kombiniert, ergänzt durch einen Hauch von Brioche.
- Gaumen: Präzise und fein mit einer lebhaften Struktur. Die mineralische Reinheit des Avize-Terroirs zeigt sich in Harmonie mit einer cremigen Textur und einem langen, erfrischenden Abgang.
Servierempfehlung:
Ideal als Aperitif für besondere Momente oder als Begleiter zu feinen Gerichten wie Austern, Krustentieren oder delikaten Fischgerichten. Servieren Sie ihn bei 8–10 °C, um seine volle aromatische Tiefe zu genießen.
Der Pur Avize Grand Cru 2018 ist eine wahre Liebeserklärung an das Terroir von Avize. Mit seiner Eleganz und seinem Ausdruck ist er ein Muss für Kenner hochwertiger Blanc de Blancs-Champagner.
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