Über den Wein
Der Barolo Rocche di Castiglione DOCG BIO von Ceretto entstammt einem der bedeutendsten Einzellagen des Piemonts: den steilen, südostexponierten Hängen von Castiglione Falletto mit kargen, mineralreichen Böden und freiliegendem Muttergestein. Aus biodynamisch bewirtschafteten Nebbiolo-Reben vinifiziert, zeigt er ein elegantes Bouquet aus Wildrose, Granatapfel, Tamarinde und feinen Zitrusnoten, unterlegt von einer diskreten würzigen Tiefe. Am Gaumen präsentiert er sich schlank und vertikal – mit straffen, präzisen Tanninen, lebendiger Frische und einer mineralischen Prägnanz, die in einem langen, kristallklaren Abgang mündet. Ein klassischer Barolo von außergewöhnlicher Eleganz und Reifepotenzial.
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