Der Ripasso wird auch gerne der kleine Amarone genannt, obwohl er nicht wie dieser aus getrockneten Trauben stammt, sondern nur durch die Maische eines solchen gepresst wird. Und dieser Solche ist kein geringerer als der Amarone Vigna Jago, ein göttliches Getränk aus einem befreundeten Hause. Und das schlägt in der vollkommenen Ripasso-Interpretation dieses Traum-Venetiers voll durch. Saftig, fleischig, voller Kirsch- und Gewürznoten und einem Hauch von Nuss und Schokolade. Ein Wein, der zu allem passt und von allen geliebt wird.
Rotwein
Ripasso La Casetta 2020 – Domini Veneti (75cl)
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