Der Amarillo Chili stammt ursprünglich aus Peru und zählt dort zu den beliebtesten Sorten in der traditionellen Küche. Sein Name bedeutet „gelb“, doch geschmacklich überzeugt er mit einer warmen Fruchtigkeit, leichten Zitrusnoten und einer milden bis mittleren Schärfe.
In gemahlener Form ist der Amarillo Chili superpraktisch und vielseitig einsetzbar – zum Beispiel in Salsas, Suppen, Reisgerichten oder zum Würzen von Fisch und Geflügel. Perfekt für alle, die spannende Aromen lieben und es nicht gleich brennend scharf brauchen.
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