Zimtblüten sind die unreifen, getrockneten Fruchtstände des Zimtbaums – und eine echte Rarität. Im Geschmack sind sie süss-würzig, leicht pfeffrig und dabei deutlich feiner als klassische Zimtstangen. Sie erinnern an eine Mischung aus Zimt, Nelke und Muskat und eignen sich hervorragend zum Verfeinern von Kompott, Glühwein, Wildgerichten oder orientalischen Speisen.
Am besten im Mörser zerstoßen oder als Ganzes mitgekocht – ihr einzigartiges Aroma entfaltet sich sanft, ohne aufdringlich zu wirken. Ein edles Gewürz für kreative Küchenideen und Liebhaber feiner Aromen.
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