Bio Piment ganz – warme Würze zwischen Pfeffer, Nelke und Muskat
Bio Piment bringt ein erstaunlich vielschichtiges Aroma mit. Die ganzen Körner schmecken warm, leicht pfeffrig und erinnern gleichzeitig an Nelke, Muskat und Zimt. Genau diese Mischung macht Piment so spannend für herzhafte Gerichte, Marinaden und kräftige Saucen.
Ideal für Schmorgerichte, Wild und Marinaden
Piment passt besonders gut zu Wild, Rind, Schweinefleisch, Eintöpfen und langsam gegarten Gerichten. Auch in Marinaden, Beizen und kräftigen Saucen sorgt er für zusätzliche Tiefe.
In der karibischen Küche ist Piment ebenfalls fest verankert und spielt zum Beispiel in würzigen Jerk-Mischungen eine wichtige Rolle.
Ganz mitkochen oder frisch mahlen
Die ganzen Körner kannst du direkt mitgaren und vor dem Servieren wieder entfernen. Für ein intensiveres Aroma lassen sie sich im Mörser leicht anstossen oder frisch mahlen.
Besonders gut harmoniert Piment mit schwarzem Pfeffer, Lorbeer, Wacholder, Zimt, Nelken und Knoblauch.
Auch für süsse Rezepte spannend
Die warmen Gewürznoten funktionieren nicht nur herzhaft. Kleine Mengen Piment passen auch in Kompott, Gebäck, Chutneys oder winterliche Desserts und geben ihnen eine würzige Tiefe.
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