Bio Kümmel – ganz

Bio Kümmel ganz – kräftig, warm und ein Klassiker für herzhafte Küche

Ganzer Bio Kümmel bringt eine markante, warm-würzige Note mit, die besonders gut zu Brot, Kartoffeln, Kohl und herzhaften Gerichten passt. Sein Aroma ist intensiv, leicht süsslich und typisch für viele traditionelle Rezepte aus Mittel- und Osteuropa.

Ideal für Brot, Kartoffeln und Kohlgerichte

Kümmel passt hervorragend in Brotteige, zu Bratkartoffeln, Kartoffelgratin, Sauerkraut, Rotkohl und Eintöpfen. Auch in Käsegerichten, Schmorgerichten und kräftigen Suppen sorgt er für mehr Tiefe.

Besonders gut harmoniert er mit Zwiebeln, Knoblauch, Majoran und kräftigen Fleischgerichten.

Ganz verwenden oder frisch mörsern

Die ganzen Samen können direkt mitgekocht oder vor der Verwendung leicht im Mörser angestossen werden. So lässt sich die Intensität gut steuern und das Aroma wird schneller freigesetzt.

Ein Gewürz mit Charakter

Kümmel ist kein stiller Begleiter, sondern setzt einen klaren Akzent. Gerade deshalb funktioniert er besonders gut in rustikalen, herzhaften Gerichten, bei denen kräftige Würze gefragt ist.