Der Wein
Intensives Strohgelb mit dezenten grünen Reflexen. In der Nase präsent und ausgeprägt nach Steinobst, dezenter Limette und einem Hauch Mostbirn. Am Gaumen saftiger Weingartenpfirsich und Marille, gut strukturiert mit pikanter Säure. Ein Wachauer Riesling, wie er im Bilderbuch steht.
Weingut
Die Weingärten werden nachhaltig und zunehmend biologisch mit Verzicht auf Insektizide und Herbizide bearbeitet und händisch gelesen.
Vinifikation
Nach einer genauen Selektion des Traubengutes sowie der Pressung in pneumatischen Tankpressen, erfolgt anschließend eine kontrollierte Gärung mit Ausbau in Edelstahltanks.
Trinktemperatur
10-12° C.
Trinkreife
In den nächsten 2 Jahren.
Empfehlung
Passend zu Vorspeisen, Salzwasserfisch, Geflügel, Gemüse, Süsswasserfisch.
Alkoholgehalt
12%
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