Der Wein
Intensive, strohgelbe Farbe. Im Glas finden sich nussige Noten und ein Duft nach blassgrünen Äpfeln. Mit guter mundfüllender Textur. Duftender Nachgeschmack.
Weingut
Donoratico auf 80 bis 100 Meter Meereshöhe mit West-Ausrichtung. Kontinentaler Sand und Flysch.
Vinifikation
Alkoholische Gärung bei kontrollierter Temperatur, der größte Teil reift in kugelförmigen 400 Liter Steingutbehältern, ein kleiner Teil in dampfgebogenen Holzfässern, wo er 8 bis 9 Monate liegt. Danach Reifung in der Flasche für 14 Monate.
Trinktemperatur
8-10° C.
Trinkreife
In den nächsten 3 Jahren.
Empfehlung
Passend zu Vorspeisen, Salzwasserfisch, Süsswasserfisch, Krustentiere, Kalbfleisch, Meeresfrüchte.
Alkoholgehalt
12.5%
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