Ausbau
Die nahezu ausgestorbene Sorte Nascetta wurde Anfang der 1990er-Jahre wiederentdeckt. Das Unternehmen von Anna Maria Abbona war eines der ersten, welches die wohl edelste Weissweinsorte der Langhe in der Region Dogliani gepflanzt hat. Auf 500 m Höhe wachsen sehr elegante, frische Weine.
Die finessenreichen Gewächse von Anna Maria Abbona sind im Piemont sehr begehrt und auf den Karten vieler guter Restaurants zu finden.
Die Weinbereitung und Verfeinerung des «Netta» findet in Stahltanks statt und der Wein wird anschliessend noch einen Monat lang in der Flasche gelagert.
Beschreibung
Gelbgoldene Farbe mit grünlichen Reflexen. Aromen von Jasmin, Akazienblüte, Rosmarin, Salbei, Basilikum, Thymian, Minze, Quitte, weisse Nektarine, Mandel, Haselnuss und leichte Zitrusnoten.
Am Gaumen lebendig und konzentriert mit einer ausgewogenen Säure. Dezente Frische und fruchtiger Geschmack nach Apfel und Pfirsich sowie ein langer, salzig-mineralischer Abgang.
Ein Weisswein mit Alterungspotential.
Passt zu…
Vorspeisen, Salate und Rohkost, Pasta, Fisch, Meeresfrüchten und hellem Fleisch.
Rezensionen
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