Der Wein
Rubinrot. Das Aroma des Weines ist streng, fast herbstlich, mit deutlichen Noten von Asche, Kümmel, Pflaumenmus, feuchter Erde und Tabak. Am Gaumen ist er gleichermaßen durchsetzungsstark, kraftvoll, mit vorbildlicher Strenge und Kohärenz.
Weingut
Cannubi in Barolo auf 290 Meter Meereshöhe mit Südsüdost-Ausrichtung. Fossilien von Sant’Agata Marls, Kalkstein. Die Reben stammen aus dem Jahr 1946.
Vinifikation
Ausbau in Barrique, grosses Holzfass.
Trinktemperatur
18-20° C.
Trinkreife
In den nächsten 25 Jahren
Empfehlung
Passend zu Fleisch, Wild, Käse.
Alkoholgehalt
14.5%
Rezensionen
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