Der Wein
Hellgelb, funkelnd. Intensiver, klassisch-fruchtiger Duft mit deutlichen Noten von frischen weißen Blüten wie Glyzinien und Akazien. Frische Säure, ausgewogene Fruchtigkeit, reichhaltiger und cremiger Schaum, mit angenehm bitterem Nachgeschmack.
Weingut
Carmina, Die Hügel von Conegliano Veneto.
Vinifikation
Der Most wird durch leichtes Pressen in einer Horizontalpresse gewonnen und anschließend wird der klare Most bei kontrollierter Temperatur mit ausgewählten Hefen vergoren. Reifung in Stahlbehältern bei kontrollierter Temperatur. Verfeinerung in der Flasche.
Trinktemperatur
7-9° C.
Trinkreife
In den nächsten 1-2 Jahren.
Empfehlung
Als Aperitif ist er unübertroffen, kann aber auch eine ganze Mahlzeit begleiten. Er passt hervorragend zu Vorspeisen mit Fisch und Gemüse, ersten Gängen mit Meeresfrüchten und gebackenem Fisch wie gefüllter oder in Folie gebackener Forelle.
Alkoholgehalt
12%
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