Der Wein
Glänzendes Strohgelb mit grünen Reflexen. In der Nase sehr vielschichtig, floral und mineralisch, mit Noten von Birnen, etwas Bergamotte, reifen Zitrusfrüchten und Honig, dazu gesellt sich eine feine Würze. Im Gaumen einladend erfrischend. Mit viel Saft und Schmelz, immer elegant. Die Noten aus der Nase wiederholen sich im Gaumen. Perfekt integrierte und unterstützende Säure, herrliche Textur.
Weingut
Piemont.
Vinifikation
Die Trauben werden durch sanftes pneumatisches Pressen mit Trockeneis und durch kaltes Dekantieren des Mostes im Keller verarbeitet. Die Gärung findet im Stahltank während 5 Monaten statt, danach lagert der Wein noch zwei Monate in der Flasche.
Trinktemperatur
10-12° C.
Trinkreife
In den nächsten 2 Jahren.
Empfehlung
Ideal zu Fisch, Käse, asiatische Küche.
Alkoholgehalt
13.5%
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