Oltretorrente – Colli Tortonesi DOC Bianco
Ausbau
Der Colli Tortonesi Bianco von Oltretorrente wird aus Cortese und Favorita gekeltert. Die weissen Trauben werden sanft gepresst und so vinifiziert, dass Frische und Frucht erhalten bleiben – ein klarer, unkomplizierter Weisswein aus dem Piemont.
Beschreibung
Hell leuchtendes Gelb. In der Nase gelbe Birne, weisse Blüten und trockene Gewürze. Am Gaumen gut strukturiert, mit einem Hauch Feuerstein und einer ordentlichen Säure. Frisch und fruchtig, mit einem eleganten, leichten Abgang.
Passt zu…
leichten Fisch- und Meeresfrüchtegerichten, Pasta mit Olivenöl und Kräutern sowie frischen, milden Käsesorten. Ideal auch als Aperitivo oder zur mediterranen Sommerküche. Am besten gut gekühlt bei 10 bis 12 Grad servieren.
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